Un turbante… di bignè

testa-3
Testa di Turco
testa-6
con caffè alla cannella

 

Buongiorno 🙂

Questo grande bignè ripieno di fine ricotta o di crema pasticcera ricorda la forma di un turbante, è un dolce tipico di Scicli (Ragusa) e si chiama testa di turco.

Qui la sua storia:

http://www.siciliafan.it/le-teste-turco-scicli-ricetta-storia/

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16 pensieri riguardo “Un turbante… di bignè

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